Restaurant à Sion

Une brasseriequi a ducaractère.

Des tartares de bœuf suisse, des burgers maison, des plats de saison et les bières Valaisanne à la pression — servis dans une atmosphère chaleureuse et sincère.

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458Avis clients

2019Début de l’aventure

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Brasserie ValaisanneRue du Vieux-Moulin 52, 1950 Sion

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Carte des metsEntrées, plats, burgers et tartares Desserts maisonCréations et glaces artisanales Vins & bièresCrus valaisans et pression Repas de groupeÉvénements dès 10 personnes

Pourquoi venir

Les signatures de la maison

Un positionnement simple : une cuisine locale, généreuse et bien exécutée, servie par une équipe que les clients apprécient réellement.

Tartares signature

Six recettes autour du bœuf suisse, du classique au foie gras en passant par les versions thaï et orientale.

Burgers maison

Pain aux drêches, raclette AOP, sauce à la Lager et une vraie alternative végétarienne.

Bières valaisannes

Lager, blanche, Bière de Cave, IPA et palette dégustation directement à la pression.

Burger veggie de la Brasserie Valaisanne

Cuisine généreuse

Le plaisir avant les artifices.

Ici, le luxe n’est pas une mise en scène. Il se trouve dans les produits, le goût, le service et la sensation de passer un bon moment autour d’une vraie table.

Voir les plats

BURGERS MAISON • TARTARES SUISSES • BIÈRES VALAISANNE • PRODUITS RÉGIONAUX • BURGERS MAISON • TARTARES SUISSES • BIÈRES VALAISANNE • PRODUITS RÉGIONAUX •

Carte des mets

Tout est lisible. Même sur téléphone.

La carte est transformée en véritable expérience numérique, sans PDF minuscule ni téléchargement obligatoire.

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Petite salade de saison

CHF 10.–

Burrata di bufala

CHF 18.–

Caponata, ratatouille froide et olives.

Malakoffs

CHF 15.–

Beignets au fromage et oignons marinés au thym.

Os à moelle gratiné

CHF 19.–

Persillade d’ail des ours et toasts à l’ail.

Escalope de veau panée

CHF 42.–

Ail des ours, pommes aux herbes, mayonnaise au piment d’Espelette.

Filet de bœuf au gorgonzola

CHF 46.–

Pommes darphin et légumes.

Côtelette à la Valaisanne

CHF 37.–

Raclette, tomate, moutarde, polenta frite et légumes.

Rouleaux d’été végétariens

CHF 29.–

Haricots rouges, grenade, lentilles, pastèque et sauce cacahuète.

Burger veggie

CHF 27.–

Poivrons, mozzarella, raclette AOP, pain aux drêches et frites.

Burger de la Brasserie

CHF 29.–

Bœuf, raclette AOP, sauce barbecue à la Lager et frites.

Double burger

CHF 36.–

Deux steaks hachés de bœuf.

Patates douces : supplément CHF 1.– · Pain sans gluten : CHF 2.– · Demi-portions possibles pour les enfants.

Tartare classique

CHF 31.–

Tartare au chèvre

CHF 35.–

Pesto basilic et chèvre frais.

Tartare au foie gras

CHF 37.–

Terrine maison et figues sèches.

Tartare méditerranéen

CHF 34.–

Olives, tomates séchées et basilic.

Tartare oriental

CHF 33.–

Coriandre, cumin, ras el-hanout et sésame.

Tartare thaï

CHF 34.–

Curry rouge thaï et lait de coco.

Tous les tartares sont servis avec salade, toasts et beurre.

Lager

CHF 3.50 / 4.50 / 6.70

2 dl · 3 dl · 5 dl

Bière de Cave

CHF 3.60 / 4.60 / 6.90

Non filtrée.

Valaisanne blanche

CHF 4.30 / 5.30 / 8.50

Juicy IPA / White IPA

CHF 4.50 / 6.– / 9.–

Palette dégustation

CHF 9.–

3 × 1,5 dl à choix.

Crus valaisans au verre

Dès CHF 4.50

Fendant, Johannisberg, Petite Arvine, Heida, Gamay, Pinot, Merlot et Cornalin.

Brownie chocolat

CHF 15.–

Sorbet cerise noire et crème cheesecake au kirsch.

Blanc-manger

CHF 14.–

Soupe de framboise au citron vert.

Vacherin glacé

CHF 14.–

Vanille, caramel salé, abricot et meringue.

Sorbets alcoolisés

CHF 13.–

Café glacé

CHF 13.–

Glace ou sorbet Hasta

CHF 4.– / boule

Galerie

L’ambiance avant même d’arriver

La salle

Le burger veggie

Les groupes

Groupes

Un événement mérite une vraie table.

Dès 10 personnes, la Brasserie accueille les anniversaires, repas d’équipe, réunions de famille et soirées entre amis. Le contact reste volontairement direct afin d’adapter la proposition au groupe.

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Réputation

La preuve sociale est déjà là

Le site ne doit pas inventer la qualité. Il doit rendre visible ce que les clients disent déjà.

★★★★★

« Cadre cosy et chaleureux. Quel délice, le tartare chez eux ! »

Avis Google

★★★★★

« Cuisine gourmande et généreuse, service aux petits soins. »

Avis Google

★★★★★

« Très bonne ambiance et burger veggie excellent. »

Avis Google

Notre histoire

Max, Marie et une équipe qui aime recevoir

« Faire plaisir à notre clientèle, tous les jours. »

Arrivés en Valais en 2018, Max et Marie rejoignent le restaurant en 2019. Quatre ans plus tard, ils reprennent l’établissement avec une idée simple : proposer une cuisine généreuse, entourés de Nancy, Jess’ et Sarah.

Informations pratiques

Réserver, appeler ou venir

Horaires

Mardi – vendredi10h30 – 23h00

Samedi17h00 – 23h00

Dimanche – lundiFermé

Dernières commandes : 13h30 et 21h30. La cuisine ne fonctionne pas en continu.

Demander une réservation

La demande reste à confirmer par le restaurant.

Adresse

Rue du Vieux-Moulin 52, 1950 Sion

Téléphone : 027 322 18 65

Appeler Itinéraire